Descripción
Carrillera de carne de vacuno confitada a baja temperatura, deshuesada y prensada en forma de lingote. Aconsejamos servirla dorada del exterior para que contraste con la melosidad interior. Disponemos de raciones individuales de 170 g con la ref. 27002, también se sirve en formato placa de 2,5 kg con ref. 27008.
HORNO
PLANCHA
Cod. 27002; HORNO: Una vez descongelado, hornear 8-10 min. a 200ºC. PLANCHA: Una vez descongelado, escalopar y dorar a la plancha. Cod. 27008; Una vez descongelado, fraccionar al gusto y HORNO: hornear 8-10 min. a 200ºC. PLANCHA: escalopar y calentar a la plancha.
