Descripción
Carrillera de cerdo ibérico confitada a baja temperatura con castañas en almíbar. Se envuelve en una fina pasta para conseguir un exterior crujiente. Las castañas le dan un toque dulce irresistible. Ideal para saborear carrillera de cerdo de una forma original.
HORNO
Untar una bandeja apta para el horno con aceite o mantequilla y poner el hojaldre encima. Pintar con huevo el hojaldre y hornear (previamente precalentado) 20 minutos a 200ºC. Se debe alcanzar los 74ºC en el centro del producto.
