Papada confitada con parmentier de patata y aceite de albahaca.

Referencia: 21769 (papada de cerdo confitada)

Referencia 18842 (parmentier de patata)

Ingredientes:

• Papada de cerdo confitada Exquisitarium
• Parmentier de patata Exquisitarium
• Pimentón rojo dulce
• Aceite de albahaca
• Hojas de albahaca
• Sal maldom

Preparación

Os presentamos una tapa riquísima que es muy sencilla de realizar,

Descongelar previamente la papada de cerdo confitada, la fraccionamos al gusto, en una sartén antiadherente y la doramos por ambos lados a fuego medio-alto.

Sin necesidad de descongelar perforamos la parte superior del envase por diferentes puntos, y calentamos la bandeja de parmentier de Patata en el microondas a máxima potencia (800 W) durante 5-6 min.

Una vez ya tenemos los ingredientes principales listos, confeccionaremos nuestra tapa. Decoraremos el plato poniendo la papada como base, un punto de parmentier encima aliñado con aceite de albahaca, pimentón dulce y sal maldom.

Un plato sencillo, y diferente.