Description
Une version raviole revisite ce classique, avec une enveloppe croustillante et au cœur fondant aux morceaux de chistorra. Cette amuse bouche est idéale en apéritif.
Ces ravioles peuvent être frits directement sans décongélation au préalable. Ainsi, dans une huile bien chaude (180°C), faites les frire quelques minutes pour que le cœur soit fondant.