Confit de secreto ibérique avec sauce yakiniku, raviolis aux œufs et poivrons padrón

Référence: 2151 Secret ibérique confit
Référence 18739 Poivrons de Padron

Ingrédients:

• Secret ibérique confit
• Poivrons de Padron
• Œufs
• Sauce Yakiniku

Préparation
Prenez un œuf et séparez le jaune du blanc, puis faites cuire le blanc dans une poêle à sa pointe et ajoutez le jaune d’œuf que nous avions préalablement séparé au centre et enveloppez-le soigneusement avec le blanc comme un ravioli, et nous réservons
Ensuite, nous coupons le secreto en fines lanières et le faisons sauter dans une poêle avec la sauce yakiniku jusqu’à ce que la sauce caramélise.
Pour régénérer les poivrons, il n’est pas nécessaire de les décongeler au préalable, mais nous allons les chauffer au micro-ondes pendant 90 secondes à 800W. Nous conseillons de saupoudrer de gros sel
Pour préparer ce plat, nous plaçons le secreto comme base, où nous placerons les raviolis aux œufs et les poivrons padrón.
Une création simple mais surtout savoureuse que nous vous encourageons à essayer