Bombas aux poivrons du piquillo avec du veau et des chips de Sastret

Référence: 2842 Bombas aux poivrons du piquillo avec du veau et des chips de Sastret

Ingrédients:

• Bombas aux poivrons du piquillo avec du veau et des chips de Sastret
• Chips de pomme de terre de Sastret
• Julienne de légumes
• Mahonnaise
• Sauce Sriracha

Préparation

Bombes de veau et de piments piquillos. Sans décongélation préalable, faire frire dans une grande quantité d’huile chaude (180ºC). Atteindre 65ºC à l’intérieur du produit.

Couper les légumes en julienne, les blanchir et les cuire dans une poêle. Réserver.

Pour préparer notre plat, placer une base de chips Sastret’s sur laquelle nous placerons notre bombe de veau préalablement coupée. Placer la julienne de légumes au centre avec la sauce sriracha. Couvrir la bombe et ajouter un peu de mayonnaise pour finir.

Nous espérons que cela vous plaît.