risotto aux cèpes et aux crevettes avec biscuit au parmesan, aïoli à l’ail noir et cristaux de roquette frits

Ingrédients:

Référence Exquisitarium:  1301 Risotto aux cèpes et aux crevettes

• Risotto aux cèpes et aux crevettes
• biscuits au parmesan
• Ali i oli d’ail noir.
• Cristaux de roquette frits
• Crevettes décortiquées

Pour régénérer notre risotto aux cèpes et aux crevettes ::

MICRO-ONDES : Sans décongélation préalable, percer le dessus du récipient à différents endroits. Passer au micro-ondes à puissance maximale (800 W) pendant 6 minutes jusqu’à ce que le fond soit très chaud. Laisser reposer quelques minutes sans ouvrir la barquette. Remuer le produit avant de le servir.

Pendant la préparation des biscuits, déposer quelques petits monticules de parmesan sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en formant des cercles de la taille souhaitée. Préchauffer le four à 200º, placer la plaque et la laisser reposer jusqu’à ce que le fromage fonde et commence à brunir.

Faire frire la roquette dans la friteuse pendant quelques secondes jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. Réserver sur du papier absorbant.

Monter le plat en plaçant 3 biscuits au parmesan et 2 couches de risotto entre elles, autour desquelles on placera la roquette frite et on terminera par les crevettes sautées et quelques points d’ali i oli à l’ail noir.

Nous espérons que ce plat vous plaira