COCHINITA PIBIL AVEC TOAST DE MAÏS

Ingrédients:

Référence Exquisitarium:  27282 Cochinita Pibil

• Cochinita Pibil
• Tost de Maïz
• Légumes sautés

Nous avons grillé une crêpe de maïs au four et l’avons façonnée en forme de tulipe à l’aide de deux moules. Nous avons placé un moule à l’envers sur la crêpe et l’avons recouverte d’un autre moule pour lui donner sa forme, puis nous l’avons laissée refroidir pour qu’elle conserve sa forme.

Cochinita Pibil : MICRO-ONDES : Il n’est pas nécessaire de décongeler au préalable, percer le dessus du récipient à différents endroits et chauffer directement au micro-ondes pendant environ 5 minutes à 800W.

Faire revenir les légumes avec du beurre et des épices Café de Paris, puis les réserver, mais en utiliser quelques-uns avec la sauce pour la base extérieure. Placez ensuite la tulipe avec un mélange de cochinita pibil et le reste des légumes sautés.

La crêpe étant croustillante, nous avons obtenu une excellente combinaison de textures.

Un plat simple mais très nourrissant.