Description
Notre patate mojo picón (sauce typique canarienne : ail, vinaigre, poivron….) pour accompagner les pommes de terre. C’est un concept de tapas qui vous fournit la bonne quantité de pomme de terre et de sauce dans chaque bouchée. Nous avons aussi des variétés de pomme de terre. brava, dans le même format.
FRITEUSE
Frire directement du congelé, avec beaucoup d’huile propre et très chaude à 180°C jusqu’à ce que le centre atteigne 74°C. Gardez à l’esprit que si vous faites frire beaucoup de pommes de terre avec peu d’huile, l’huile refroidit et le résultat ne sera pas optimal. De plus, entre la friture et la friture, il faut laisser les 180 ° C se rétablir pour pouvoir à nouveau frire correctement. Il est conseillé de laisser reposer 2 minutes avant de servir.
