Boletus gyoza with caramelized beetroot, mint oil and chili pepper caviaroli
Referencia: 23 Gyoza de boletus
Ingredientes:
- Gyoza de boletus y trompetas
- Remolacha caramelizada
- Aceite de hierbabuena
- caviaroli de guindilla.
Preparación
En una sartén antiadherente, con un poco de aceite doraremos las Gyozas. Por un lado, las cubriremos hasta la mitad con agua, las taparemos y dejaremos cocer unos 8 minutos o hasta que evapore toda el agua.
Escurrir la remolacha a tiras en conserva, y la caramelizaremos en una sartén con un poco de azúcar.
Preparamos el plato con un lecho de remolacha. Colocaremos las Gyozas encima y decoraremos el plato con aceite de hierbabuena y caviar oli de guindilla.
Después de las fiestas siempre nos apetece una buena receta vegetariana.
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