SCHOKOLADENKRAPFEN MIT MANDARINEN-CARPACCIO UND FRISCHER MINZE

Zutaten

Verwendete Referenznummer: 31009

Mandarine schälen, in sehr dünne Scheiben schneiden und auf dem Tellerboden anrichten.

Den Krapfen erhitzen, bis die Innenseite flüssig ist. Man kann ihn beispielsweise in einem Rational-Ofen 5 Minuten lang bei 60 °C Umluft garen, danach auf die Mandarinenscheiben platzieren und mit Minze sowie einigen geriebenen Limettenschalen bestreuen. Abschließend nach Wunsch mit einer Figur aus weißer Schokolade garnieren.