Beschreibung
Konfitierte iberische Schweinebacke bei niedriger Temperatur mit Kastanien in Sirup. Sie ist in eine dünne Paste eingewickelt, um eine knusprige Oberfläche zu erhalten. Die Kastanien verleihen ihr eine unwiderstehliche süße Note. Ideal, um die Schweinebacke auf originelle Art und Weise zu genießen
OFEN
Ein ofenfestes Backblech mit Öl oder Butter einfetten und den Blätterteig darauf legen. Den Blätterteig mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten bei 200ºC backen. Die Temperatur sollte in der Mitte des Produkts 74ºC erreichen
