COCHINITA PIBIL MIT MAISTOAST

Zutaten:

Exquisitarium Referenz:  27282 Cochinita Pibil

• Cochinita Pibil
• Maiztoats
• Gebratenes Gemüse

Wir rösten einen Maispfannkuchen im Ofen und formen ihn mit zwei Formen zu einer Tulpe. Wir legen eine Form verkehrt herum auf den Pfannkuchen und bedecken sie mit einer anderen Form, um ihr die Form zu geben, und lassen sie abkühlen, damit sie ihre Form behält.

Cochinita Pibil: MIKROWELLE: Es ist nicht notwendig, das Gemüse vorher aufzutauen, den Deckel des Behälters an verschiedenen Stellen einstechen und direkt in der Mikrowelle ca. 5 Minuten bei 800 W erhitzen.

Das Gemüse mit Butter und Milchkaffeegewürz anbraten, dann beiseite stellen, aber einen Teil davon mit der Sauce für den äußeren Boden verwenden. Dann die Tulpe mit einer Mischung aus Cochinita Pibil und dem restlichen sautierten Gemüse belegen.

Da der Pfannkuchen knusprig ist, haben wir eine ausgezeichnete Kombination von Texturen erreicht.

Ein einfaches, aber sehr nahrhaftes Gericht.