Costilla confitada a baja temperatura con guisantes y reducción de jugo de carne

Referencia: 2175 (Placa de costilla de cerdo)

Ingredientes:

• Placa de costilla de cerdo Exquisitarium ref:2175
• Guisantes
• Salsa de reducción de jugo de carne

Preparación:

Descongelar previamente la placa de costilla de cerdo confitada, la untamos con un poquito de aceite y la doramos por ambos lados a fuego medio en una sartén antiadherente.

Cocemos los guisantes y los colocamos como base en el plato. Colocaremos placa ya dorada encima y la cubriremos con una reducción de jugo de carne.

Decoramos el plató con unas flores naturales que les proporcionaran color a nuestra receta

Un plato sencillo y muy fácil de preparar y muy nutritivo.