Tapa de placa de garró confitat amb pebrots del piquillo cebetes perla i allioli

Referència: 2177  placa de garró de porc confitat

Ingredients:

• Placa de garró de porc confitat
• Pebrots del piquillo
• Salsa allioli
• Cebetes perla.

Preparació

Un plat senzill però molt saborós.

Per preparar la placa la podem fer: FORN DE CONVECCIÓ: Untar amb oli i col·locar a la safata de tefló. SI ESTÀ CONGELAT: 8 minuts el forn al 60% d’humitat, en mixt a 240ºC / SI ESTÀ DESCONGELAT: 6-7 minuts a 220ºC. Només convecció, sense humitat. PLANXA O SARTÈ ANTIADHERENT: Descongelar prèviament, untar amb oli i daurar per ambdós costats a foc mitjà.

Preparem el plat amb una base pebrots del piquillo que prèviament hem tallat a tires i les hem saltejat.

A sobre col·loquem mitja porció de la nostra placa de braó de porc confitat

Decorarem el nostre plat amb cebetes perla i allioli al voltant.

Aquest plat depenent de les porcions de placa de colla el podem preparar com una tapa, o com un segon plat.

Esperem que us agradi.