Hamburguesa de rul·lo de cua de boví, ceba caramel·litzada, maionesa de pebrots del piquillo, crema de formatge gouda.

Referència: 27402  Pulled de Rabo de boví

Referencia: 18652H Ceba caramel·litzada

Ingredients:

• Pulled Rabo de boví
• ceba caramel·litzada
• Maionesa
• Pebrots del piquillo
• Formatge gouda
• Llet
• Nata
• Mini mesclum
• magrada
• Brotxeta de confitats

Preparació

Pulled de cua de boví: Sense necessitat de descongelar prèviament, perforar la part superior de l’envàs per diferents punts. Posar a microones a màxima potència (800 W) durant 5 minuts.

Ceba caramel·litzada: la deixem descongelar en refrigeració i la escalfem fins que el centre estigui ben calent

Preparem la maionesa amb una mica de salsa de pebrots del piquillo, ho barregem bé i ho apartem.

Preparem la crema de formatge gouda, posem en un cassó, la llet i la nata a foc mitjà i barregem els dos ingredients, quan comenci a agafar temperatura i sense deixar de remenar anem fent fines rodanxes de formatge gouda, afegim sal, i una miqueta de pebre, podem afegir una miqueta de brandi. Remenem fins que quedi homogènia.

Obrim el pa ho untem amb la maionesa, seguidament li posem una capa de ceba i del nostre riquíssim pulled de cua de boví, una mica de mini mesclum, i el cobrim amb la crema de formatge gouda i el pa.

Per decorar li col·locarem uns quants grans de magrana al voltant i la cobrim amb una brotxeta  de confitats

Una alternativa molt sana i divertida a l’hamburguesa tradicional