Costella confitada a baixa temperatura amb pèsols i reducció de suc de carn

Referència: 2175 (Placa de costella de porc)

Ingredients:

• Placa de costella de porc Exquisitarium ref:2175
• Pèsols
• Salsa de reducció de suc de carn

Preparació:

Descongelar prèviament la placa de costella de porc confitada, la untem amb una mica d’oli i la daurem per tots dos costats a foc mitjà en una paella antiadherent.

Coem els pèsols i els col·loquem com a base al plat. Col·locarem la placa ja daurada a sobre i la cobrirem amb una reducció de suc de carn.

Decorem el plat amb unes flors naturals que els hi proporcionen color a la nostra recepta

Un plat senzill i molt fàcil de preparar i molt nutritiu.