risotto de ceps i gambes amb galeta de parmesà allioli d’all negre i vidres de rucula fregida
Ingredients: Referència Exquisitarium: 1301 Risotto de boletsi gambes Risotto de boletus i gambes Galetes de parmesa Ali i oli de all negre Cristalls de rucula fregida Gamba pel
PANIPURI AMB CAU DE BOVÍ
Ingredients: Referència Exquisitarium: 27402 Pulled de cua de boví Cua de Boví Panipuri Cebetes caramel·litzades Groselles Salsa all i oli Panipuri o golgappa és una closca
COTXINITA PIBIL AMB TOSTA DE BLAT DE MORO
Ingredientes: Referencia Exquisitarium: 27282 Cochinita Pibil Cochinita Pibil Tosta de maíz Verduretes saltejades Hem torrat una coca de blat de moro al forn i li hem donat fo
Broqueta de placa de garrí confitat amb cebetes i tomàquets caramel·litzats
Ingredients: Referència Exquisitarium: 2154 Placa de garrí confitat Placa de garrí Cebetes Tomàquets cherry Sucre Salsade fruits vermells Podem regenerar la placa de garrí tan
