Rulo de manitas de cerdo

Ingredientes:

Referencia Exquisitarium: 4305  Rulo de manitas de cerdo

• Rulo de manitas de cerdo
• Cebollitas caramelizadas
• Salsa de moscatel

Preparación

Hemos cortado el rulo de manitas de cerdo en rodajas de 2 centímetros de grosor, lo hemos pasado por una sartén antiadherente hasta dejarlas bien crujientes por ambos lados.

• En la misma sartén y con los restos de aceite, si es necesario echar un poco más, se sofríe lentamente, a fuego muy bajo, las cebollitas, dejando que se caramelice.
• Se añade 1/2 vaso de vino de moscatel y, lo vamos removiendo hasta que reduzca,

Finalmente ponemos el rulo y como guarnición las cebollitas caramelizadas en la salsa moscatel

Esperemos que sea de su agrado